Bœuf

Bœuf

 

[bœf, französisch] das, -(s), Rind, Rindfleisch; Bœuf braisé, geschmortes Rindfleisch; Bœuf bouilli, gekochtes Rindfleisch; Bœuf Stroganoff (Stroganow), geschnitzeltes Rindfleisch (Filet) in pikanter Soße mit saurer Sahne.